）“蓝光笔、紫外线笔，蔬菜安全新守护者。只需悄悄一照，假如蔬菜外表呈现蓝光，就从另一方面代表着蔬菜中有几率存在较多的农药残留。”一段时刻以来，网络短视频平台上，不少相似的“博主亲测”“良知引荐”广泛传播。用所谓的蓝光笔、紫外线笔测蔬菜农残的办法真的靠谱吗？
科信食物与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在承受《我国顾客报》记者正常采访时表明，现在我国首要农产品监测整体合格率近98%，正规商超售卖的蔬菜，其农残量是合规且能够彻底定心购买的。而紫外灯照射下蔬菜是否有蓝色荧光，并不能作为蔬菜水果是否有农药残留的断定规范。
阮光锋解说说，现在某些网购平台上售卖的蓝光笔，其宣称的原理是经过发射特定波长的蓝光来与蔬菜中的物质“对话”，从而到达所谓的查验测验意图。尽管确实有极少量农药带有荧光特性，但大多数情况下，果蔬在紫外灯照射下显现出的蓝色荧光，仅仅蔬菜水果在贮存过程中发生的一些荧光物质，如香豆素衍生物，而非农药残留。
此外，荧光物质的多少与蔬菜的新鲜程度有关，越新鲜的蔬菜荧光越少，时刻放得越长则荧光越显着。不仅是农产品，纸张、衣服、墙面、植物等在紫外灯照射下都或许会呈现荧光斑。
现在，果蔬农残的快速检测的新办法是我国农业科学院相关团队研制的智能快速检测验剂盒。经过对样品进行简略处理，再结合手机扫描，可在5分钟至15分钟内完结6种至18种高风险农药残留等的检测。现在，快检技能已被写入新修订的《农产品质量安全法》，已于2023年1月1日正式实施，成为商场监督检查和行政处罚的重要取证手法之一。